Dave and Busters, una de las marcas de restaurantes de mayor reconocimiento en Estados Unidos con más de 60 establecimientos en 29 estados, ha utilizado los sistemas de generador de nitrógeno BeerBlast de South-Tek para eliminar los problemas de desperdicio por exceso de espuma en la cerveza de barril. South-Tek recibió una carta de Sean Lovaas, el supervisor de su establecimiento en Jacksonville, Florida, indicando que sus «costes de la cerveza de barril se habían reducido y los beneficios habían aumentado drásticamente». Continuaba, «BeerBlast no ha supuesto ni un problema».
La empresa también valoró mucho BlastOff – Sistema de detección de fugas de South-Tek. Mediante esta tecnología Dave and Busters puede localizar rápidamente fugas de gas en sus sistemas de cerveza de barril y remediar situaciones sin grandes parones y sin grandes costes al no tener que llamar al servicio de asistencia.
¿Qué es tan especial de nuestro BeerBlast? La nueva serie BeerBlast® KPH – Sistema dispensador de mezcla de gases incrementa los beneficios, elimina la sobre o infracarbonatación y mejora el sabor en general y la calidad de la cerveza de barril. Los modelos BeerBlast® KPH utilizan tecnología puntera que reduce los costes de explotación y generan gas nitrógeno de primera calidad apto para bebidas para preservar la calidad de producto deseada por el fabricante de cerveza. Estas unidades ligeras y compactas son fáciles de instalar y se entregan completas con una mezcla de 60 % CO2/40 % N2 para cervezas rubias, mezcla 25 % CO2/75 % N2 para cervezas de barril nitrogenadas (es decir, Guinness) y 100 % N2 para preservar botellas de vino abiertas, empujar vino y café nitro hasta el grifo. El BeerBlast® KPH – Sistema dispensador de mezcla de gases genera su propio nitrógeno bajo petición mediante un diseño PSA de doble lecho cuya patente está pendiente. Esta tecnología alcanza mayores velocidades de flujo, pureza de nitrógeno mejorada y ofrece una eficiencia que ningún otro generador de nitrógeno puede lograr. Equipado exclusivamente con BlastOff™ – Sistema de detección de fugas, BeerBlast® está diseñado para detectar fugas de gas en la cerveza antes de que se produzca cualquier desastre. Esta tecnología de generador de nitrógeno ayuda a reducir los gastos de llamada al servicio de asistencia, evita quedarse sin gas y protege el activo de horas de funcionamiento innecesarias (excesivas). BeerBlast® incluye un mezclador integral para producir la mezcla perfecta de CO2 y N2, que a su vez mejora la seguridad del empleado al eliminar la necesidad de manipular cilindros de alta presión. Para aplicaciones donde ya haya un mezclador instalado, podemos suministrar el modelo N2-GEN® KPH, que incluye la misma tecnología PSA de doble lecho sin el mezclador integral.
Si está interesado en lo que el sistema BeerBlast puede hacer por su restaurante o franquicia, contacte hoy con nosotros