Dave and Busters, l’une des enseignes de restaurants les plus célèbres des États-Unis, avec plus de 60 établissements dans 29 États, a utilisé les systèmes de génération d’azote BeerBlast de South-Tek pour aider à éliminer les problèmes de gaspillage liés à la formation excessive de mousse sur les bières pression. South-Tek a reçu une lettre de Sean Lovaas, le directeur de l’établissement de Jacksonville, en Floride, qui a noté que « les coûts de la bière pression ont été réduits et que les bénéfices se sont considérablement améliorés ». Il a ajouté que « le BeerBlast a été absolument sans problème ».
L’entreprise a également trouvé très utile le système de détection des fuites BlastOff de South-Tek. Grâce à cette technologie, Dave and Busters est en mesure de localiser rapidement les fuites de gaz dans ses systèmes de bière pression et de remédier à la situation sans perdre beaucoup de temps et sans avoir à faire des appels de service coûteux.
Qu’est-ce que notre BeerBlast a de si génial ? La toute nouvelle série BeerBlast® KPH – Système de distribution de gaz mélangés augmente les profits, élimine la sur-carbonatation ou la sous-carbonatation, et améliore le goût et la qualité de la bière pression. Les modèles BeerBlast® KPH utilisent une technologie de pointe qui réduit les coûts d’exploitation et produit de l’azote de qualité supérieure pour les boissons afin de préserver la qualité du produit prévue par le brasseur. Ces unités légères et compactes sont faciles à installer et fournies clé en main avec un mélange de 60 % de CO2/40 % de N2 pour les lagers, un mélange de 25 % de CO2/75 % de N2 pour les bières pression nitrées (par exemple, Guinness) et 100 % de N2 pour préserver les bouteilles de vin ouvertes, pousser le vin et le café nitré jusqu’au robinet. Le système de distribution de gaz mixtes BeerBlast® KPH génère son propre azote à la demande en utilisant une conception PSA à double lit en instance de brevet. Cette technologie permet d’obtenir des débits plus élevés, une meilleure pureté de l’azote et une efficacité qu’aucun autre générateur d’azote ne peut offrir. Fourni exclusivement avec le système de détection de fuites breveté BlastOff™, le BeerBlast® est conçu pour détecter les fuites de gaz de bière avant qu’elles ne deviennent catastrophiques. Cette technologie de génération d’azote contribue à réduire les frais d’entretien, les pannes de gaz et protège l’équipement contre les heures de fonctionnement superflues (en excès). Le BeerBlast® comprend un mélangeur intégré pour produire le mélange parfait de CO2 et de N2, ce qui améliore la sécurité des employés en éliminant la nécessité de manipuler des bouteilles à haute pression. Pour les applications où un mélangeur est déjà installé, nous pouvons fournir le modèle N2-GEN® KPH, qui comprend la même technologie PSA à double lit sans le mélangeur intégré.
Si vous souhaitez savoir ce que le système BeerBlast peut faire pour votre restaurant ou votre franchise, contactez-nous dès aujourd’hui