BeerBlast
Sistema dispensador de gas compuesto Mission-Critical Nitrogen™ BeerBlast
El sistema BeerBlast genera nitrógeno apto para bebidas de forma segura y eficiente a partir del aire. El sistema dispensador de mezcla de gases de South-Tek Systems redefine la tecnología de generación de nitrógeno para aplicaciones con cerveza de barril. Diseñado para una mayor longevidad y un mayor rendimiento, BeerBlast suministra la mezcla exacta de dióxido de carbono (CO2) y nitrógeno (N2), lo que protege la calidad del producto en el barril y, como resultado, incrementa la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
¿Cómo funciona BeerBlast?
Principales aspectos que debe considerar:
Nunca volverá a quedarse sin mezcla de gases
El sistema suministra nitrógeno + 99,8 % apto para bebidas
Reducción de desperdicios al eliminar la sobre e infracarbonatación de la cerveza
Elimine el intermediario: se acabaron la planificación y las entregas
Mejora de la eficiencia operativa y la seguridad del empleado
Instalación sencilla: depósito ligero, opciones de montaje en pared y suelo
Tecnología doble lecho, Adsorción por cambio de presión (PSA, por sus siglas en inglés)
Equipado con el sistema de detección de fugas de gas patentado BlastOff™
BeerBlast se encuentra detrás de la cerveza perfectamente tirada
Mezclar la proporción correcta de N2 y CO2 es un paso integral para ofrecer de forma consistente un producto de calidad al cliente. Esta mezcla precisa de cerveza-gas elimina el exceso de espuma o la infracarbonatación. «La tirada perfecta» depende de 3 componentes específicos:
Mezcla CO2/N2
Es necesaria una mezcla precisa de CO2/N2 para mantener el volumen adecuado de CO2 dentro de la cerveza.
Temperatura
Desde el barril al tirador, la cerveza de barril se debe mantener a una temperatura entre 1 y 3 grados.
Presión
La presión puede fluctuar entre 12–24+ PSI (0,83-1,65 + bares) dependiendo de la longitud que la cerveza debe recorrer hasta el tirador. (Objetivo = tirada de 7 segundos)
Equipado con el sistema de detección de fugas de gas patentado BlastOffTM
Equipado exclusivamente con BlastOff, un sistema de detección de fugas, BeerBlast está diseñado para detectar fugas de gas en la cerveza antes de que se produzca cualquier desastre. Esta tecnología de generador de nitrógeno ayuda a reducir los gastos de llamada al servicio de asistencia, evita quedarse sin gas y protege el activo de horas de funcionamiento innecesarias (excesivas).
- Minimiza el riesgo de acumulación de gas peligroso en la caja del barril
- Evita quedarse sin gas en momento inoportunos
- Garantiza que los barriles se conecten correctamente
- Maximiza la vida útil de BeerBlast
Minimice el desperdicio de cerveza, maximice el beneficio
La sobre e infracarbonatación pueden afectar a la calidad y el sabor de la cerveza. Además, ambas conllevan una pérdida de ingresos y en satisfacción del cliente.
El sistema BeerBlast ayuda a los establecimientos a ofrecer la cerveza de mejor calidad, al mismo tiempo que minimizan el desperdicio y recuperan pérdidas de ingresos. La sobrecarbonatación puede producirse cuando se tira cerveza con un 100 % de CO2 o una proporción incorrecta de mezcla de gases. Esto puede resultar en una «tirada espumosa» que dejará al cliente insatisfecho con su cerveza o el camarero seguirá vertiendo la cerveza fuera y rellenando el vaso hasta alcanzar el nivel deseado de espuma. Aún peor, la mezcla equivocada puede estropear el contenido del barril. ¡Hasta un 20 % de la cerveza que debería venderse a los clientes acabará convertido en espuma y permanecerá en el barril cuando se devuelva al distribuidor! Por otro lado, la infracarbonatación resulta en tirar en exceso y una cerveza desbravada y repugnante.
En vez de una agradable espuma para preservar los sabores de la cerveza, el cliente no tendrá espuma en la parte superior. Esto podría parecer idóneo, pero el perfil de sabor de la cerveza será completamente diferente al deseado por el fabricante de cerveza. También, el establecimiento tirará aproximadamente un 20 % más de cerveza, resultando en márgenes de beneficio mucho más pequeños.
El sistema Mission-Critical Nitrogen™ BeerBlast elimina la sobre e infracarbonatación para garantizar que tire el máximo de pintas de cada barril. A continuación encontrará un ejemplo moderado de pérdida de beneficio en un restaurante/cervecería mediano:
Pérdida de producto | |
|---|---|
Desperdicio de cerveza al mes | $600.00 |
Barriles consumidos al mes | 60 |
Coste medio del barril | $100.00 |
Pérdida de cerveza por barril | 10% |
Pérdida de ingresos | |
|---|---|
Pérdida de ingresos al mes | $3,720.00 |
Barriles consumidos al mes | 60 |
Pintas por barril | 124 |
Precio de venta por pinta | $5.00 |
Pérdida de cerveza por barril | 10% |
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Reduzca su huella de CO2 y ahorre dinero generando su propio nitrógeno.
Generadores de nitrógeno apto para bebidas BeerBlast
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Modelos
Descripción
Fichas técnicas
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Model
7KPH
Description
* Máx. pintas/min: 40
* Opciones de montaje en pared o depósito * Sistema de detección de fugas BlastOff
* Disponible con o sin mezclador
Datasheets
Model
14KPH
Description
* Producción de nitrógeno 24 SCFH
* Máx. pintas/min: 50
* Montaje en suelo
* Sistema de detección de fugas BlastOff
* Disponible con o sin mezclador
Datasheets
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